濰坊有哪些特色的小吃店「濰坊小吃馬宋餅特色」

　　不同的地區造就了不同的飲食文化，濰坊也不例外。濰坊位于中國北方地區，以面食為主，那么濰坊有什么好吃的?下面誠智小編為大家介紹八大濰坊特色美食小吃。

　　濰坊小吃——臨朐全羊宴

　　臨朐全羊宴已有200年的歷史。用當地山羊，做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數"全羊湯"，酸、辣、麻、香，清素不膻。

　　濰坊小吃——金絲面

　　金絲面是安丘傳統名吃，始于景芝，歷史久遠，與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹，為販酒客商常用食品。金絲面色黃絲細，猶如金絲，軟硬適度，清香可口，食者無不交口稱贊。

　　濰坊小吃——朝天鍋

　　清朝初年，有一屠戶在濰縣城白浪河灘大集上支起一口大鍋，把屠宰下來的豬心、肺、腸、肚等洗凈放到大鍋里煮爛，讓趕集的人們圍鍋而坐，用荷葉餅卷肉吃，喝湯不收錢，人們因為鍋子是露天的，就給這種實惠又好吃的吃法取了個簡單響亮的名字做"朝天鍋"。

　　把一精致圓桶鍋置于特制的餐桌中央，可加溫，將精選的豬下貨用老湯分別煮爛放到圓桶鍋內，用豬骨、老雞燉的湯繼續加溫，另備熟雞蛋、大頭丸子、驢肉等，并提供六個餐前開胃小菜和蔥末、香菜末、蘿卜條、咸菜條、蒜泥、芝麻鹽等各式調料，由廚師根據客人要求將原料切碎用荷葉餅卷好給客人食用，客人可根據自己的口味調湯。

　　濰坊小吃——雞鴨和樂

　　雞鴨和樂其制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。

　　傳說老濰縣城內有一經商人家，在當地已小有名氣?？墒菐讉�兒子結婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產分給兒子們各自經營，在全家共吃最后一頓團圓飯時，他拿出精心準備的面食給大家吃，大家不知何物。主人告訴他們："這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂。"兒子和兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。

　　濰坊小吃——火燒

　　濰坊的火燒有很多種，單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木杠翻壓，故名。其形圓、個頭大，邊厚里薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。脂烙酥火燒，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰?；馃�皮用香油和�?，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。再配上豆腐腦，就更好了。

　　濰坊小吃——綠豆糕

　　產于安丘市景芝鎮，已有二百多年的歷史，其特點是工藝獨到，風味奇特，呈淡黃色，結構松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細，加白糖調勻，用細篩篩在特制的方形蒸籠內，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味并重，年長及喜清淡者食用，倍感新鮮爽口。

　　濰坊小吃——馬宋餅

　　馬宋餅出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村，距今已有200多年的歷史，經數世不衰，久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為"中華名小吃"、"山東名小吃"。馬宋餅的特點是烙花細碎，熟而不糊，色澤艷麗，柔軟芳香，油豐而不膩，微咸而透清香，開人胃口，百食不厭。

　　濰坊小吃——芝畔燒肉

　　安丘縣臨浯鄉之芝畔村素以制作燒肉馳名。相傳始于明朝中期，采用明朝宮廷膳食秘方，迄今已有600多年歷史。1997年被山東省貿易廳評定為"山東名小吃"。所制燒肉色澤橙亮，熏香濃郁，肥而不膩，柔韌適口，食者無不交口稱贊。過去多在附近集市銷售，現已進入縣城及較大集鎮，外地慕名來購者亦不少。

　　看了這么多濰坊美食小吃，有沒有流口水?每年4月份濰坊都會舉辦風箏節，放風箏的同時，不要忘記吃濰坊美食小吃哦!

版權保護: 本文由 極限達人 轉載于網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系 極限達人 刪除
轉載請保留鏈接:[濰坊有哪些特色的小吃店「濰坊小吃馬宋餅特色」] http://www.glowfreek.com/html/qtjxzx_1332_22387.html